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244.jpg ●ISBN4-89514-244-2 C0077(品切)
『スウェーデンの素敵な家庭料理 トッピングは育児奮闘記
織田紀子 著
四六判並製本
136頁
定価1,260円(本体1,200円)
2005年5月発行

●スウェーデン在住2年の著者が紹介する11の家庭料理のレシピ。スウェーデン最南のマルモの街で、育児をしながら、人々とのふれあいを描いた楽しいエッセイの味付けも魅力的です。

〈紹介する家庭料理〉
ミートボール スウェーデン風/アボカドとアンチョビのクリームパスタ/ヤンソンさんの誘惑/スパイスビスケット/シナモンパン/スコーネ地方のビーフシチュー・カロップス/パーティ・チョコレート・ケーキ/ピッティパンナ/パンケーキ/サーモンのグリル バジルとパルメザンチーズのソース/ディルマヨネーズとエビのオープンサンド

著者紹介:織田紀子(おだ・のりこ)
 1998年、ル・コルドンブルー・ロンドン校へ留学。同年、パティスリー(フランス菓子)ディプロム取得。以来、結婚式の引き菓子、ウェディングケーキ作りなどを手がける。2003年よりスウェーデン・マルモ市在住。